Après un diplôme de CAP pâtisserie à Kyoto, Kaori exerce son art en pâtisserie au Japon pendant 5 ans.  Arrivée en France depuis 2007 pour vivre de sa vraie passion pour la pâtisserie française, dans des restaurants gastronomiques et des pâtisseries à Paris et en Champagne.

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En 2022, elle rejoint l’ouverture de PAGES BLANCHES en tant que cheffe pâtissière.  Elle aime surprendre les clients en créant des pâtisseries classiques françaises avec toute la subtilité des saveurs japonais.